اسیدهای آمینه مولکول های آلی هستند و بعنوان واحدهای سازنده پروتئین ها در اغلب فرایندهای بیولوژیکی نقش کلیدی ایفا می کنند. کودهای آمینو اسید توسط هیدرولیز یا تصفیه آنزیمی پروتئین های حیوانی یا گیاهی تولید می شوند. این کودها به راحتی و به سرعت جذب می شوند، حمل می شوند و بعنوان سورس نیتروژن و کربن برای گیاهان مورد استفاده قرار می گیرند و باعث صرفه جویی در میزان انرژی مصرف شده توسط گیاه برای تولید پروتئین مورد نیاز می شوند. همپنین بعنوان کلات کننده های آلی عمل کرده و باعث افزایش جذب عناصر غذایی می شوند و از گیاهان در برابر سطوح سمی یون های فلزی محافظت می کنند. آمینو اسیدها همپنین به عنوان محرک های زیستی نقش های مهمی را در افزایش بهره وری گیاهان به ویژه در شرایط تنش های زیستی و غیر زیستی ایفا می کنند. آمینو اسیدها اگرچه در درجه اول به عنوان مواد مغذی برای گیاه عمل می کنند، اما انواع خاصی می توانند نقشهای دیگری را به عنوان محرک زیستی ایفا کنند. به عنوان مثال اسید آمینه L- Proline با تقویت دیواره سلولی گیاه را در برابر تنش های محیطی مقاوم می سازد. L- Glutamic acid, L- Glycine ترکیبات کلیدی و مهم برای تولید کلروفیل هستند و می توانند با کلات کردن عناصر غذایی جذب آنها را در گیاه افزایش دهند. L- Tryptophane پیش ساز سنتز هورمون اکسین است که برای رشد و توسعه ریشه لازم است. L-Methionine پیش ساز سنتز هورمون اتیلن است که سرعت رسیدگی محصولات را افزایش می دهد. L- Arginine پیش ساز تولید هورمون سایتوکنین است که در رشد سلولی، رشد جوانه ها و.. نقش دارد. گرده افشانی و تشکیل میوه به سطوح بالایی از انواع مختلف آمینو اسیدها نیاز دارد. L-Histidine به رسیدگی محصول کمک می کند. L- Proline باروری دانه گرده را افزایش می دهد، L- Lysine, L- Methionine و L- Leucine کیفیت میوه را بهبود می بخشند.